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湖鹽
湖鹽
中文名湖鹽別 稱池鹽原 料食用鹽、食物防腐劑平均粒度3.93 mm原 理鹽湖鹵水濃度較高鹽 湖中國(guó)新疆省達(dá)坂城區(qū)鹽湖
目錄
湖鹽概述
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鹽湖生產(chǎn)歷史悠久。生產(chǎn)方法因資源情況而異:凡已形成石鹽礦床并賦存豐富晶間鹵水的鹽湖,如中國(guó)和蘇聯(lián)的多數(shù)鹽湖,主要是直接開采石鹽;未形成石鹽礦床或石鹽沉積很少的鹽湖,如美國(guó)猶他州的大鹽湖、印度的桑巴爾鹽湖、中國(guó)山西省的運(yùn)城鹽池等,需在湖邊修筑鹽田,引入湖中鹵水,日曬成鹽;無晶間鹵水的干涸鹽湖,如澳大利亞的馬克利奧特湖,需注水溶制飽和鹵水曬鹽或直接開采原鹽。其原理及操作與海鹽基本相同,但鹽湖鹵水濃度較高,所需蒸發(fā)池面積相應(yīng)地比海鹽減少。
湖鹽成份
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每100克湖鹽
熱量(千卡)
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1
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B1硫胺素(毫克)
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0
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CA鈣(毫克)
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552
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蛋白質(zhì)(克)
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0.1
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B2核黃素(毫克)
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0
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MG鎂(毫克)
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463
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脂肪(克)
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0
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B5煙酸(毫克)
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0
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FE鐵(毫克)
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25.4
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碳水化合物(克)
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2.7
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VC維生素C(毫克)
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0
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MA錳(毫克)
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0.56
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膳食纖維(克)
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0
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VE維生素E(毫克)
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0
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ZN鋅(毫克)
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0.65
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維生素A(微克)
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0
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膽固醇(毫克)
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0
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CU銅(毫克)
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0.38
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胡羅卜素(微克)
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96
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鉀(毫克)
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192
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P磷(毫克)
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0
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視黃醇當(dāng)量(微克)
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1.2
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鈉(毫克)
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92768
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SE硒(微克)
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0.3
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湖鹽生產(chǎn)技術(shù)
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(1)湖鹽洗滌脫水工藝 原生鹽質(zhì)地堅(jiān)硬、粒度大,平均粒度為3.93 mm,易于洗滌脫水。一般采用的流程為:水力管道輸送→水力旋流器→振動(dòng)篩→鑄石槽箱刮板機(jī)→振動(dòng)離心機(jī)洗滌脫水
再生鹽質(zhì)地松軟、粒度大、平均粒徑為1.84 mm,易碎、不脫水、回收困難。一般采用:螺旋分級(jí)洗鹽機(jī)→刮板分級(jí)機(jī)→活塞式離心機(jī)洗滌脫水;同時(shí)可使各部溢流液集中回收、澄清,以減少粉鹽流失量。
(2)除鈣洗滌鹽加工工藝 除鈣洗滌鹽是我國(guó)特有的一種湖鹽產(chǎn)品,它是通過先焙燒,然后浸泡、洗滌,將原生湖鹽中的主要雜質(zhì)——石膏(CaSO4·2H2O)基本上除掉,使其含量降低到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)允許的范圍以內(nèi)。其工藝原理是:將礦石焙燒至200~260℃時(shí),其中的二水硫酸鈣脫水變成半水硫酸鈣,再將經(jīng)過焙燒的礦石放入飽和鹵水中浸泡,經(jīng)過搓碾,半水硫酸鈣便散成細(xì)微粒(粒度小于0.08 mm),懸浮于鹵水表面,然后經(jīng)溢流排出:鈉鹽的顆粒此時(shí)雖也有所破碎,但絕大部分粒度仍在1 mm以上,沉于槽底,排出后經(jīng)過脫水,即得成品鹽——除鈣洗滌鹽。
(3)真空制鹽用的湖鹽制鹵工藝 湖鹽生產(chǎn)廠(場(chǎng))使用的真空制鹽原料是生產(chǎn)中廢棄的粉鹽、鹽蓋和坨地的邊角鹽。粉鹽和邊角鹽含石膏等雜質(zhì),鹽蓋中含泥砂和氯化鎂較多。粉鹽和原生鹽鹽蓋可按2∶1比例混合,粉鹽與再生鹽鹽蓋可按4∶1比例混合,以上各種原料也可分別使用。真空制鹽用湖鹽制鹵工藝主要有:化鹽桶制鹵工藝、長(zhǎng)條形化鹽池制鹵工藝、螺旋攪拌化鹽槽制鹵工藝等三種流程。
湖鹽開采
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以手工或機(jī)械方法從鹽湖中直接采出石鹽的過程。石鹽為天然結(jié)晶,呈透明、半透明狀,氯化鈉含量
高,結(jié)構(gòu)松散或半松散,礦體呈層狀、似層狀或透鏡體,直露地表,易開采,生產(chǎn)成本和能源消耗低于海鹽和井礦鹽。中國(guó)湖鹽開采長(zhǎng)期以來都是手工操作,用鐵釬搗松覆蓋在鹽湖表面厚20~30cm、混有泥沙的鹽蓋,堆集在采坑一側(cè);再逐層松動(dòng)鹽層,用鐵耙將鹽粒在鹵水中反復(fù)洗滌,用帶孔鐵勺撈出,堆集在采坑的另一側(cè),每人每天可撈鹽 3~5t,勞動(dòng)強(qiáng)度極大。70年代后期起,逐步實(shí)現(xiàn)機(jī)械化作業(yè),如內(nèi)蒙古吉蘭太鹽場(chǎng)用聯(lián)合采鹽機(jī)采鹽,自卸汽車運(yùn)鹽,水力管道輸送和堆坨機(jī)堆坨;青海茶卡鹽場(chǎng)則用聯(lián)合采鹽船采鹽,裝小火車運(yùn)輸。
湖鹽聯(lián)合采鹽機(jī)
將采鹽、脫鹵、裝車設(shè)備組裝在一個(gè)車廂內(nèi)(見圖),沿軌道往返運(yùn)行作業(yè)。生產(chǎn)能力100t/h。開采鹽槽
的最大深度5m,長(zhǎng)度一般為1000m。采完一條鹽槽后,用拖拉機(jī)牽引軌道,橫向搬移1.1~1.2m,繼續(xù)開采下一鹽槽。采鹽時(shí),直徑1m、外周裝有切割刃具的切鹽器,以每分鐘33轉(zhuǎn)的速度切割鹽層,使鹽粒懸浮于鹵水中,形成一定濃度的鹽漿。切鹽器的切割方向和切割深度,由卷揚(yáng)設(shè)備繩索的收、放來控制。為防止鹽層坍塌,采鹽槽的垂直面向湖內(nèi)坡向15°角。吸鹽泵將鹽漿吸送至水力旋流器,使泥沙及細(xì)粒石膏由頂流排向已采空的鹽槽內(nèi)沉降,鹽粒由底流排向弧形篩脫鹵。篩上裝有噴頭,用清鹵強(qiáng)力沖洗鹽粒,除去雜質(zhì)后流入提升機(jī),在提升過程中再一次瀝出鹵水,裝入自卸汽車,運(yùn)至水力輸鹽泵站。采鹽機(jī)借助驅(qū)動(dòng)裝置帶動(dòng)車輪,以2m/min的速度在軌道上運(yùn)行。整機(jī)動(dòng)力為100kW,經(jīng)電纜卷筒由湖內(nèi)電源引入車內(nèi)。由于采鹽機(jī)在軌道上運(yùn)行作業(yè),開采的鹽槽排列勻整,操作控制也比較簡(jiǎn)單,但對(duì)移軌后的直順和平行程度要求嚴(yán)格,否則影響鹽的采出率。
湖鹽聯(lián)合采鹽船
裝有松動(dòng)鹽層的切鹽器、吸鹽泵與采鹽機(jī)具的船。切鹽深度依靠門架和卷揚(yáng)設(shè)備控制,切割進(jìn)尺由船上的橫移絞車和定位樁控制,采鹽時(shí)船體作扇形擺動(dòng)。吸鹽泵吸入的鹽漿經(jīng)船尾的水上浮管送至湖邊坨地或湖內(nèi)移動(dòng)式脫水站,脫鹵后裝小火車外運(yùn)。采鹽船動(dòng)力由鋪設(shè)在浮管上的電纜從岸上供電??稍谒羞B續(xù)作業(yè),采深3m,吃水0.6m,生產(chǎn)能力60~100t/h。聯(lián)合采鹽船的特點(diǎn)是:①采出的鹽經(jīng)浮管連續(xù)送至脫水站,可提高采鹽效率和設(shè)備利用率;②鹽層中的泥沙可隨鹽漿排至湖外,為湖內(nèi)鹵水繼續(xù)結(jié)晶創(chuàng)造良好條件;③采鹽船對(duì)鹽層連續(xù)切割,中間不留“鹽墻”,可通過運(yùn)行參數(shù)的控制,提高礦床采出率。但開采前必須作好采區(qū)規(guī)劃,湖面上樹立觀測(cè)標(biāo)志,以控制船體的前進(jìn)和擺動(dòng)幅度,防止漏采和采深不一。還有一種鏈斗式采鹽船,用鏈斗采鹽裝置將石鹽采出,直接裝船,運(yùn)往洗滌、脫水工段,適用于湖面承載能力差、充水條件好的湖區(qū)。
鹽湖中原來沉積的石鹽經(jīng)采出后,其空間即為晶間鹵水所填充,經(jīng)日曬蒸發(fā),又結(jié)晶成鹽,每年生成新鹽的厚度為20~30cm,鹽層更為松散,鹽粒細(xì)小,氯化鈉含量可達(dá)95%以上,采出后通過簡(jiǎn)單的洗滌、脫水、干燥,即符合食鹽標(biāo)準(zhǔn)。這種鹽通稱再生鹽。許多鹽場(chǎng)既開采原鹽,也有計(jì)劃地開采再生鹽,開采方法同上。
湖鹽加工
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對(duì)從鹽湖中采出的原鹽,用不同方法除去所含雜質(zhì)的過程。鹽湖石鹽中除主要成分氯化鈉外,還含有泥沙、石膏、芒硝等雜質(zhì)。泥沙可在開采過程中,通過聯(lián)合收鹽機(jī)(船)上的洗滌、噴淋工序除去。石膏含量往往隨鹽層深度而增多,因此開采上部鹽層時(shí),針對(duì)石膏少、顆粒細(xì)的特點(diǎn),利用水力旋流器的分級(jí)和振動(dòng)篩的篩選作用,使鹽與石膏分離。開采中部以下鹽層時(shí),則對(duì)采出的原鹽進(jìn)行焙燒,使二水石膏脫水成為半水石膏,通過碾鈣機(jī)的搓碾,使成為細(xì)粉狀,經(jīng)分級(jí)機(jī)溢流除去。含芒硝的原鹽,鹽硝不易分離,可利用芒硝析出規(guī)律,夏季采鹽,冬季撈硝。
湖鹽資源保護(hù)
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鹽湖周圍多為沙漠、戈壁。長(zhǎng)期受自然和人為因素影響,湖周自然生態(tài)失去平衡,沙化加劇,流沙不斷侵入湖內(nèi)。因此,在開發(fā)鹽湖的同時(shí),需在湖的周圍造林、育草,擴(kuò)大植被,以防止沙害,創(chuàng)造綠色家園,獻(xiàn)一份力量。鹽湖一般都處干旱地區(qū),開采時(shí)揭開鹽蓋后,晶間鹵水裸露,蒸發(fā)加快,如果沒有足夠的水源補(bǔ)給,將導(dǎo)致湖中水位下降,影響長(zhǎng)遠(yuǎn)開發(fā)。深入研究補(bǔ)水技術(shù),考慮合理的開采規(guī)模,是湖鹽開發(fā)的一項(xiàng)重要課題。