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          濃濃的年味
          自打進(jìn)入臘月門(mén),人們就扳著指頭數(shù)日子,忙著過(guò)年了,年味也就越來(lái)越濃了。臘八一過(guò)就是年,過(guò)了臘月初八,日子更不經(jīng)過(guò),不知不覺(jué)就二十三了,臘月二十三過(guò)小年,才算真正到了年關(guān)。二十三送灶王,二十四掃房子,二十五磨豆腐,二十六割豬肉,二十七添新衣,二十八把面發(fā),二十九蒸饅頭,三十兒晚上熬一宿,大年初一去拜年。讓我們唱著過(guò)年的歌謠,回憶兒時(shí)過(guò)年的味道,喚醒兒時(shí)溫暖記憶里濃濃的年味……

          濃濃的年味在每年的掃房子中。一大早,大人們就忙著把被褥廚具一件件搬到后院,然后用大掃帚一間一間刷灰掃塵,燒上一大鍋熱水,清洗被褥床單。黝黑的墻被掃出一道道新痕,貼上鮮亮的年畫(huà);大大的床單被面掛滿了繩,鋪滿了柴垛。孩子們最高興地是,在后院搬出的物什間穿梭玩耍,尋找美味寶藏,印象中翻出了媽媽珍藏的咸魚(yú),姊妹們你撕一塊她撕一條,可解讒了?,F(xiàn)在,不等臘月入門(mén),便早早叫來(lái)家政擦洗玻璃窗戶,打掃廚房衛(wèi)生間。剩下的房間自己再抽時(shí)間一間一間整理打掃,清洗窗簾床單被罩。每年過(guò)年前,都會(huì)早早地把家里打掃的干干凈凈,凈塵迎新,等著過(guò)年。

          濃濃的年味在家家戶戶蒸年饃的日子里。前一天晚上先要用溫水泡好酵頭、和好酵面,第二天天還沒(méi)亮爸爸媽媽就起來(lái)發(fā)上一大面缸面,放在火炕頭上發(fā)面。一大早,村里幫忙蒸饃的人來(lái)的時(shí)候,面已經(jīng)發(fā)的旺旺的了。她們?nèi)嗝娴娜嗝?,圓饃的圓饃,泛(醒)饃的泛(醒)饃,燒鍋的燒鍋。小孩子們也跟著大人在炕桌上揉面做花饃,媽媽最是手巧,我們都跟著媽媽學(xué)著做小兔子、銀子罐、魚(yú)饃等各式各樣的花饃……,那可是年幼的我上的最早的手工啟萌課了。一天功夫,要蒸幾大鍋饃,夠走親戚和正月里過(guò)年吃。渭北講究年三十和初一吃包子和餃子,預(yù)示著圓圓滿滿,因此,還要專門(mén)蒸上一鍋包子,有肉餡、素餡、油的、糖的各種包子。

          濃濃的年味在爸爸做的豬頭肉里。每年爸爸都要買個(gè)豬頭,細(xì)心地用開(kāi)水燙毛,用鑷子拔毛,收拾的干干凈凈的,再燉的爛爛的,燉到肉湯融為一體,分不清是肉是湯,用白布包起來(lái),放在木板上,上邊壓上石塊……過(guò)兩三天,豬頭肉凍就做好了,切成薄片,澆上酸辣汁子,那味道可真是鮮美極了。爸爸去世十幾年了,雖然過(guò)年的雞鴨魚(yú)肉準(zhǔn)備的充充足足的,但卻再也嘗不到爸爸做的美味肉凍了,那飽含濃濃愛(ài)意的味道便成了我深藏心底的念想。

          濃濃的年味在媽媽做的新衣服上。進(jìn)入臘月,媽媽就去鎮(zhèn)上扯上幾尺花布,給我們姊妹量剪裁縫新衣,縫紉機(jī)嗒嗒嗒地響過(guò),一件件新衣也就做好了,試穿合適后,媽媽就疊好收起來(lái),待到三十晚上,我們就穿上新衣服在炕上瘋玩,玩累了,不知啥時(shí)候就睡著了,初一鞭炮聲響,睜開(kāi)眼睛,新衣裳疊的整整齊齊,放在每個(gè)姐妹枕邊?,F(xiàn)在,每年過(guò)年時(shí),我一定會(huì)習(xí)慣性地給老人孩子和自己添置新衣服,家里每個(gè)人都穿戴一新,歡歡喜喜地過(guò)新年。

          濃濃的年味在每個(gè)游子回家過(guò)年的春運(yùn)途中。小時(shí)候,爸爸在外地工作,一年到頭也回不了家,只記得要過(guò)年了,爸爸就會(huì)回家了。記憶中的冬天特別的冷,下一場(chǎng)雪一冬天也消不了,冰天雪地的,快過(guò)年了,媽媽就說(shuō),灶王爺升天前要查戶口,人們就不再外出,出遠(yuǎn)門(mén)的人也要趕回來(lái)過(guò)年,你爸爸也就要回來(lái)了。我們姊妹幾個(gè)便每天眼巴巴地往村子北門(mén)外瞅,盼著爸爸回家過(guò)年?,F(xiàn)在自己也工作在外,滿載著年貨開(kāi)車回家過(guò)年也成了我每年春節(jié)前的必修課。每年龐大的春運(yùn)潮就是中國(guó)人過(guò)年時(shí)對(duì)家眷顧,就是最溫情最濃的年味了。

          春節(jié)過(guò)大年,濃濃年味就在這些必要的儀式里,你越是注重,年味也就越發(fā)地濃烈。時(shí)代在進(jìn)步,過(guò)年的習(xí)俗也要弘揚(yáng)傳承,不要讓濃濃的年味只留在回憶里,讓年味濃起來(lái),讓濃濃的年味傳承下去。




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